Menù Drink & Gin Selection

Whisky Blended Scotch “Johnny Walker red”, liquore al miele “Drambuie”, Vermouth Rosso di Torino “Carpano”

Questo drink rende omaggio al grande classico “ Rusty Nail”, celebre cocktail degli anni 60’. Lo scotch whisky si miscela perfettamente al liquore al miele Drambuie e ad un Vermouth rosso pieno di sentori speziati. Il gioco di parole fa subito pensare al rocambolesco personaggio dei Simpson…quindi dopo il secondo giro, che lo spettacolo abbia inizio

Tequila Silver “Espolon”, lime, basilico, pompelmo, melograno, tonica, crusta di sale e cappero

Pochi cocktail come il Paloma Frizz riescono ad essere così freschi, beverini, pieni di sentori fruttati e speziati. Con questa variante il basilico ed il melograno daranno quel tocco erbaceo e profumato al drink sposandosi perfettamente con il sale al cappero di mare. La voglia di un tuffo tra le onde è assicurata

Rhum Blanco "Bacardi", genziana, liquore vetiver "Muyu", acqua citrus, menta bianca, acqua tonica organics

Il profumo è l'accessorio di moda che ognuno di noi almeno una volta ha utilizzato, preannuncia il tuo arrivo e ne prolunga la tua partenza. Con questo drink abbiamo voluto creare un gusto unico sia all'olfatto che al palato, in grado di ricreare una fragranza profumo in formato liquido. I profumi sono emozioni liquide, scritte nell'aria.

Tequila "Espolon","Venturo" aperitivo mediterraneo, chartreuse verde, maraschino, acqua citrus.

Questo cocktail è una ode al famosissimo cocktail dei primi anni del ‘900, il “Last word”. Un tequila puro dal gusto morbido si fonde perfettamente con un liquore alla camomilla blu e rosmarino, dando un tocco aromatico e sapido al drink. La parte speziata verrà data dallo chartreuse verde che completerà tutta la sua complessità e freschezza. L’ultima parola…volerà via come l’ultimo sorso.

Gin “Tanqueray N10”, liquore al chinotto “Quaglia”, caramello, passion fruit, lime, liquore agricanto

Omaggio al celebre cocktail “Dark and Stormy”. La base di questo cocktail ha le caratteristiche di un drink fresco, beverino dalle note agrumate e dolci con dei chiari rimandi esotici. Sopra, uno strato di liquore cherry darà la sensazione che da qui ad un momento il temporale avrà inizio… sbrigatevi ad assaggiarlo

Gin “Bombay Sapphire”, liquore “Italicus”, lime, lemongrass, soda al butterfly blu pea tea, liquore cherry “Quaglia”

L’idea di questo drink rende omaggio al celebre film cyber punk degli anni‘80: “Blade Runner”. I contenuti di quest’ultimo sono quasi un presagio per il futuro, dove la sostituzione tecnologica al pensiero umano è più che mai attuale. Il gioco di colori del cocktail rispecchia molto quella del film dove i toni caldi si mescolano ai toni freddi con un grande contrasto visivo

Gin “Seven Hills”, liquore “Savoia” Orancio, liquore “Italicus”, bitter all’arancia

Dedicato al famoso mercante veneziano Marco Polo che intraprese il suo avventuroso viaggio lungo «la Via della Seta». Le spezie presenti nel Savoia Orancio sono parte di quelle zone da lui scoperte, che danno a questo drink un’esplosione speziata e carica di aromi dal gusto medio orientale. Se siete amanti del Negroni ma da connotati più morbidi, questo fa per voi

Gin "Tanqueray N.10", cetriolo, ZTL zenzero e tanto limone “Latta fermentati e miscele”.

Chi conosce il famoso Moscow mule sa che lo zenzero è l'essenza del suo successo. La nostra reinterpretazione gioca su uno stile British, con un London gin Tanqueray N.10 intenso e speziato. Uno shrub al cetriolo infonderà le note erbacee e fresche al drink. Per finire una soda fermentata allo zenzero e tanto limone (ZTL) prodotta da "Latta, fermentati e miscele" darà il tocco magico a questo drink da bere a tutte le ore. Io so Mandrake... mica un drink qualunque.

Cachaca "Velho Barreiro", shrub all'ananas, menta bianca, la Pasion "Latta fermentati e miscele"

Se cerchi un drink dai connotati tipicamente estivi, dove il connubio fruttato, esotico e fresco fanno da padroni...stai scegliendo la cosa giusta. La complessità’ della cachaca (distillato di canna da zucchero brasiliano) si miscela perfettamente con uno shrub all’ananas. Il fermentato al passion fruit “la Pasion”sapientemente progettato da ‘Latta fermentati e miscele’, darà il tocco magico ad un drink dal sapore unico. Alzatevi e cominciate a ballare…

Rhum mix (rum “Sailor Jerry” e “Matusalem 7y” ), liquore al cacao “Quaglia”, thè al sapore di mandorla, lime, falernum

Quando si parla di dolci l'attrazione è fatale sia per i grandi che per i piccini. Questo drink ricorda l' affascinante mondo del libro "La fabbrica di cioccolato" dove i sentori di mandorla si mescolano con quelli del cacao rendendo questo cocktail morbido e avvolgente

Sake' kagatoby, gin giapponese “Etsu”, litchi, limone, liquore al maraschino, soluzione idrosalina, soda al the verde gyokuro, nuvola di riso

La natura è in grado di condizionare la vita dell'uomo e per questo e importante preservarla. Questo drink prende spunto dall opera di Hokusai La grande onda di Kanagaua, dove il colore ed il sapore in perfetto stile giapponese, ricordano il mare in tempesta raffigurato nell'opera

Aperol “Barbieri”, liquore salvia e limone, arancia fresca, cardamomo, prosecco millesimato, tonica

Come fare scacco matto ad uno dei cocktail italiani più bevuti di sempre? Semplice… le note di salvia, limone e cardamomo insieme al famosissimo Aperol, saranno miscelati con arancia fresca per rendere l’iconico drink migliore, gradevole, con una vera e propria marcia in più

Tequila "Espolon", liquore "Italicus", liquore greco "Mastiha", orzata, acqua citrus, gocce di olio al prezzemolo brillante.

Tantissimi chilometri separano il Messico dalla Grecia ma ciò che accomuna queste regioni sono un passato ricco di civiltà, tradizioni e connessioni tra uomo e natura. Con questo drink rendiamo omaggio a queste culture meravigliose fondendo i sentori del tequila con la particolarità resinosa e balsamica del liquore mastiha. Un cocktail freschissimo ed avvolgente adatto per la cena e post cena. Non potrete fare ameno di adorare Maya…

Succo di melograno, succo d'arancia e succo di pompelmo

Tanqueray 0.0% alcohol, succo di pesca e mango, la Pasion "Latta fermentati e miscele", estratto di litchi, lime.

Succo di albicocca, estratto di banana, succo di limone, lemon soda

Succo di mirtillo, estratto di cocco, succo di pesca, infuso ai frutti rossi

Giappone 43%

Questo gin vede come protagonista lo Yuzu, un piccolo agrume giapponese particolarmente profumato e dall'aroma molto persistente. Incolore e cristallino, al naso presenta un profumo floreale di gelsomino e accenni di hibiscus, con sfumature vegetali ed una persistente nota agrumata in sottofondo. Assaggio fresco, vivace e di carattere, ben equilibrato e molto ricco nei rimandi che ricordano il tè giapponese e il peperone verde

Regno Unito 46%

Questo è l'unico gin al mondo ad essere prodotto sull'isola scozzese di Islay. The Botanist, è un Gin unico e inimitabile. Al suo interno ci sono 31 erbe, di cui 9 classiche e 22 tra erbe e fiori, tutti rigorosamente raccolti a mano nei pressi dell'isola. Cristallino, al naso presenta un'esplosione di aromi che spaziano dal ginepro al mentolo, note speziate di coriandolo e anice e accenni agrumati in sottofondo. L'assaggio è caldo, ricco e molto morbido, ben bilanciato dalla freschezza dell'agrume e lunghissimo nella persistenza, infinita, perfettamente coerente con l'olfatto

Paesi Bassi 46%

Trasparente e cristallino, ha naso potente di ginepro e note mentolate, insieme a sprazzi esotici di lime e mango. L'assaggio è dolce, avvolgente, ha ricordi di latte di mandorla, insieme a sensazioni fruttate dolci, verso un finale lungo e persistente di agrumi

Regno Unito 47%

E’ l’essenza di 24 ingredienti tra i quali spiccano gli agrumi, la rosa inglese e la camomilla. Trasparente e cristallino, al naso mostra un profilo gentilissimo e raffinato di limone e pompelmo, rosa bianca e sambuco con fresche ventate di mazzetto di erbe aromatiche e refoli balsamici di ginepro. Secco, pulito e nitido il finale da grandissimo distillato bianco

Giappone 47%

Il Gin Nikka Coffey è un London Dry giapponese frutto di decenni di sperimentazione, presso la distilleria Miyagikyo, sull'alambicco Coffey, importato dalla Scozia nel 1963. La sua complessità aromatica deriva da botaniche tradizionali e agrumi giapponesi come Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa, oltre al pungente pepe Sansho. Profilo aromatico vibrante, con predomi- nanza delle note agrumate e un tocco speziato che si intrecciano armoniosamente con sentori più classici. Assaggio fresco, agrumato e con un finale persistente caratterizzato da note pepate.

Germania 45%

Incolore, al naso offre note dolci di mela e più scure di ginepro, lievi accenni di agrume in sottofondo e refoli delicati di fiori bianchi, con una punta di vegetale. L'assaggio è morbido, gentile e raffinato, solletica il palato e ci fa giungere alla conclusione di essere un gin così ben fatto da non necessitare la miscelazione con nient'altro

Italia 42%

Trasparente, limpido e cristallino, al naso esprime profumi fragranti e golosi di lime e fiori d’arancia, per una rinfrescante esplosione d’agrumi. In seconda battuta arrivano toni più gentili di latte di mandorla e albicocca essiccata con vaniglia e pepe bianco sullo sfondo. Assaggio di carattere, incisivo nell’agrume e ricco nei ricordi di frutta matura e foglie di tè verde

Regno Unito 41.2%

Cristallino e con dei lievissimi riflessi acquamarina, presenta all'olfatto aromi intensi di lime e limone, tipici sentori di radici ed erba tagliata, muschio e spezie dolci, come vaniglia ed anice stellato. L'assaggio rivela un corpo fresco e delicato, importante nei rimandi di ginepro e cardamomo, verso un finale agrumato, molto lungo, pulito e persistente di cedro candito

Regno Unito 47.3%

Limpido e trasparente, esprime al naso aromi delicati di gelsomino e fiori di campo, con note di camomilla e pompelmo, oltre a cannella e ginepro. Il gusto è asciutto e pulito, fresco nei ricordi agrumati, rotondo e più intenso nei rimandi di pepe e chiodi di garofano, con un finale secco e deciso di pompelmo

Regno Unito 44%

Aspetto trasparente e limpido, presenta all'olfatto spiccate sensazioni agrumate di limone, lime e cedro, insieme a note più scure di pepe nero e ginepro, con qualche accenno mentolato e balsamico di eucalipto. L'impatto gustativo rivela un gusto morbido ed equilibrato, in seconda battuta esprime una giusta freschezza di cetriolo insieme alla dolcezza profumata e delicata della rosa, verso un lungo finale, aromatico e raffinato

Italia 42%

l Gin Ponza Dry, prodotto sull'incantevole isola di Ponza, nasce da un'attenta distillazione in alambicco di rame. Le sue botaniche principali, limone e finocchietto biologico di Ponza, donano un carattere mediterraneo inconfondibile, arricchito da ginepro e un pizzico di sale marino. Al naso emergono fresche note agrumate e un delicato sentore erbaceo. Al palato, è morbido, bilanciato, con un finale leggermente sapido che ricorda la brezza marina.

Italia 40%

Trasparente e cristallino, si presenta al naso piacevolmente agrumato, con una nota chiara e distinta di ginepro unita ad effluvi speziati e cenni floreali. In bocca è saporito e di grande corrispondenza gusto-olfattiva, fresco, ben bilanciato e di grande aromaticità

Giappone 43%

Roku è un gin artigianale giapponese contiene 6 botaniche nipponiche, che sono boccioli di ciliegio, foglie di ciliegio, due tipi di tè verde, e 8 botaniche tradizionali, tutte accuratamente selezionate per creare un gin unico e perfettamente bilanciato. Completamente incolore, connotato da una tonalità trasparente e limpida. Fresco ed elegante al naso, dove echi floreali e di tè verde si mescolano a quelli classici di ginepro. Entra in bocca con un sorso intenso, fermo e preciso, che si fa apprezzare per una venatura leggermente speziata

Regno Unito 40%

Adamantino brillante, al naso esprime sentori netti di ginepro e un mix di erbe vegetali ed aromatiche di alloro, salvia e timo, insieme a sensazioni floreali di violetta e glicine. L'impatto gustativo è rotondo e avvolgente, di corpo ma dolce, coerente nei tanti rimandi aromatici che caratterizzano una lunga persistenza di ginepro e spezie dolci

Regno Unito 41%

Al palato il sapore è morbido e rotondo, dalle note agrumate e floreali. Il bilanciamento tra la tradizione e la dolcezza è perfetto. L'iniziale sapore dolce lascia spazio sul finale al gusto del ginepro. Al naso le botaniche sono intense e l'aroma è appena dolcemente fruttato, che ricorda le mandorle e gli agrumi, ma allo stesso tempo è speziato ed erbaceo

Italia 42.9%

Il Gin Del Professore À La Madame è un distillato italiano premium nato dalla collaborazione tra il Jerry Thomas Speakeasy di Roma e la celebre Antica Distilleria Quaglia. Pensato per un'esperienza più dolce e gentile, mantiene la complessità di un prodotto di alta qualità. Al naso avvolge con note di ginepro, agrumi come limone e arancio, e la spezia calda della cannella. Al palato, è morbido e vellutato, con una dolcezza equilibrata. Le note di agrumi e cannella persistono, lasciando un finale pulito e piacevole.

Spagna 42.7%

Trasparente e limpido, apre l'olfatto ad aromi vegetali di muschio, foglia di pomodoro e resine, aghi di pino e macchia mediterranea, con sentori di rosmarino e olive nere infornate, insieme a delle scorze d'arancia. L'assaggio è un'esplosione di ginepro e coriandolo, per virare poi nel vegetale amarognolo delle erbe aromatiche, con netti richiami al rosmarino e al basilico, bilanciati dalla freschezza agrumata, in un lungo finale che rimanda al cardamomo e alle olive verdi

Spagna 40%

Distillato inedito che nasce in Galizia e che racchiude tutti i profumi tipici di questa terra: è infatti ottenuto dalla distillazione del tipico vino della zona, l’Albarino, infuso con botaniche tipiche della Galizia come salvia, menta, alloro, zenzero e cardamomo. Totalmente incolore e cristallino, al naso avvolge con profumi mentolati, freschi, quasi glaciali, circondati da incredibili sfumature marine che ne forgiano tutto il profilo aromatico. Assaggio morbido, rotondo ma incisivo, è ricco di ricordi agrumati e vegetali, molto persistente nella freschezza che accompagna un lungo ed equilibrato finale nel quale emerge la foglia di limone

Italia 43%

Trasparente, luminoso e dall'aspetto corposo, questo Gin ci accoglie, al naso, con delicati sentori di agrumi e camomilla. All'assaggio la freschezza del sedano si unisce a note dolci di melagrana e rosa canina, per un gusto morbido, perfettamente bilanciato dall’ amaricante dell'arancia amara e un finale secco donato dal carciofo

Italia 41.3%

Coriandolo, iris, salvia e lavanda sono solo alcuni tra gli ingredienti, sapientemente fusi tra loro per creare una vera e propria suggestione toscana: chiudete gli occhi e lasciatevi trasportare tra le colline più belle del mondo! Cristallino, inebria l'olfatto con note balsamiche e mentolate e refoli aromatici di timo e salvia, insieme a lievi accenni agrumati. L'assaggio svela un corpo pieno, morbido e rotondo, ben equilibrato nella nota alcolica e molto lungo nella persistenza speziata

Germania 47%

47 è il numero di erbe e spezie che concorrono alla sua preparazione. Colore giallo ambrato intenso, stupisce al naso per la molteplicità di aromi che vanno dalla prugna secca alla mandorla, dalla cannella al cardamomo e ancora noce moscata, menta, nocciola, in un caleidoscopio continuo che evidenzia una grande complessità olfattiva. Assaggio sottile e verticale, incredibilmente fine ed armonico, è molto complesso nell'equilibrio in cui ritornano tutti gli aromi percepiti al naso, verso un finale molto lungo di mirtillo e ginepro

Italia 43.5%

Il GinArte Dry Gin è un gin italiano di tipo dry che nasce da un'attenta selezione di 13 botaniche, tra cui spiccano il ginepro toscano, il vibrante cartamo, la fresca nepitella, l'esotico ibisco e la delicata lavanda. Ogni sorso è un viaggio attraverso le ricchez- ze del territorio, un omaggio all'arte della distillazione. Cristalli- no e brillante, rivela sentori agrumati e floreali che si fondono armoniosamente. Al palato, è morbido ed equilibrato, con un gusto persistente che riflette la purezza delle sue botaniche di qualità.

Lager 4,7% ITALIA

Lager 5% ITALIA

Witbier 6 % BELGIO

Imperial Pils 7,5% ITALIA

Golden Ale 6,2% ITALIA

Ipa 4,6% USA

Weiss 5% GERMANIA

Lager 4,9% ITALIA

Abbazia 4,5% BELGIO

Lager 4,6% MESSICO

Brewdog America pale ale 5,6% SCOZIA

Stout 5% IRLANDA

Birra senza Glutine Pale Ale